Bodega  Ramon Bilbao, Haro, Rioja - Spania.

Flere bilder Her. Adresse, kart o.l. finner du her.
Referat fra denne vingården finner du lengre ned på siden.

Mirto er den beste vinen vi noen gang har smakt de 9 årene Okseblod har eksistert. De 2 høyeste karakterene ble 5,8 av 6 mulige poeng. Stort høyere er det ikke mulig å komme.

Druene til denne vinen blir handplukket fra forskjellige vinranker på forskjellige plasser på gården. Tempranillo-druerne er alle fra vinstokker som er mer enn 70 år gamle. Kun de beste druene blir brukt og de blir behandlet helt manuelt fra plukking til transport og sortering på miniatyr samleband og har også egen tank (se bilde under).

Mirto ble først introduser i 1999. 1999 årgangen fikk forøvrig i Decanter og fikk følgende anmerkninger:
Panel Tasting, Decanter magazine March 2003 - Wonderfully rich, balanced aromas but still very closed. Fabulous mouthful with a rich fullness all around. Great length. Drink 5-10 years.

Vi smakte 2000 årgangen som består av 19774 flasker.

Til Venstre er Mirto,    Høyre bilde viser fargen på "Mirto" som sitter godt i tanken.

Mirto kan ikke skaffes i Norge. Importør av Ramon Bilbao er forøvrig SAGA Trading i Oslo.
I Danmark skaffes Roman Bilbao gjennom Ki Ma vinimport.

Vingården

Besøket på Ramon Bilbao var hyggelig, og vi ble vist rundt av Penelope Lopez. Vingården kjøper druer fra bønder rundt om i Rioja, de dyrker ikke druene selv. Vingården har vært under modernisering siden 1999, og fremstår i dag som en moderne vingård av medium størrelse. Vingården er sertifisert i henhold til ISO 9002.

Druene

Druene som brukes i vinene er;            Viura til hvit vin
                                                           Garnacha til rosé vin
                                                           Tempranillo til rød vin

Tempranillo, Garnacha, Mazuelo og Graciano blir også brukt som blandingsdruer.

Produksjon

Produksjon av vin forgår på tanker i rustfritt stål med temperaturregulering, untaket her er Mirto som blir produsert på et stort eikefat (tank).

Lagring

Lagring foregår på eikefat og flaske etter Classification of Rioja wines.

Vinene

Ramon Bilbao har følgende rød viner; 

Crianza de Ramón Bilbao
Reserva de Ramón Bilbao
Gran Reserva de Ramón Bilbao
1)  Gran Reserva Viña Turzaballa
2)  Mirto

Hvit vin;          
Blanco Crianza Cosecha

1)                 Ramón Bilbao's flagg vin er Viña Turzaballa. Dette er en typisk Rioja Alta vin. Vinen blir kun laget i spessielt gode år. Vinen har fått navnet Turzaballa (Tur-zaballa) etter de to by distriktene som heter Los Turcos og La Zaballa hvor gården som druene til denne vinen er hentet fra.

 2)                 Mirto, en høykvalitets vin med utmerkelser. Druene til vinen er håndplukket fra stilken og kun de beste druene blir brukt. Dette foregår på et lite samleband (ca 3-4 m). Vinen er fremstilt av 100% Tempranillo fra planter som er over 70 år gamle. Vinen er lagret 20 måneder på eik fat. Dette er en stor og flott vin som forventes å vokse i kompleksitet i lang tid fremover, lagring ca 5-10 år. Selv om Ramón Bilbao har markedsført Viña Turzaballa som Deres flagg vin, så er det nok Mirto som vil overta den tittelen. Antar at grunnen er at Mirto er ny, første produksjons år er 1999.

RAMON BILBAO THE FINE WINE PRODUCER

1924 Officially founded by Ramón Bilbao Murga, the cellar had already been selling wine in the Rioja region since 1896.
1966 Ramón Bilbao Pozo, the last descendent of the founder, died. The cellar was run then by non-family members.
1972 Became a Public Limited Company, and transferred to another area also in the Rioja town of Haro, where new facilities were built.
1999 The Diego Zamora group, renowned corporation in the beverages sector in Spain, took over the company. A heavy investment was dedicated to renew the facilities and to adapt the wines to modern times.
 

Our barrel cellar houses oak casks of a maximum age of 5 years, the oak being selected from the best woods in Missouri and Allier.
At present, Ramón Bilbao is considered a medium-size winery in terms of production, We have over 1,200,000 bottles stored in its underground cellars.
Craft winemaking for the best grapes. Picked in small cases, hand selected on a sorting table, entire grapes ferment in up-right French oak casks, and undergo malolactic fermentation in new barriques.
Our experienced personnel works in each phase of the production process.
While fully respecting tradition, Ramón Bilbao gives the greatest importance to quality control, thus, in 1995 we were the second winery to be granted the ISO 9002 Quality Certificate and the first one in getting ISO 14001 Environmental Certificate (1999).

MIRTO BY RAMÓN BILBAO
100% Rioja Tempranillo. Only from vines over 70 years-old, in areas of limited yield.
20 months in new Allier oak cask. Medium Plus Toast. Malolactic fermentation in he oak casks . Batonage of the lees.
Complex aromas of dried plums, exotic woods and toasted oak with a spicy underlay.
The finish is lingering and elegant. Excellent body. It will continue to grow in complexity for a long time.